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Bei unserem Lachs-Lasagne-Rezept kommt ebenfalls die cremige Bechamelsoße zum Einsatz.
Hier werden aber außerdem Lachs und Zucchini zwischen die Nudelplatten geschichtet.
Zutaten von ZUCCHINI Lachs Lasagne
- Ca. 600g of Zucchini.
- 300 g of Lachs, geräucherter.
- 150 g of Vollkorn Lasagneplatten.
- 1 of Zwiebel.
- 100 ml of Creme fine.
- 300 ml of Milch.
- 25 g of Butter.
- 25 g of Mehl.
- 180 g of Mozzarella.
- of Dill, Salz, Pfeffer.
- 100 g of Kräuter Frischkäse.
Anleitung ZUCCHINI Lachs Lasagne
- Zwiebel klein schneiden..
- Die Zucchini halbieren und dann der Länge nach hobeln und kräftig salzen..
- Den geräucherten Lach brauchen wir zur Hälfte in Scheiben, die dann zum Schichten genommen werden und die zweite Hälfte gewürfelt, damit er zur Soße gegeben werden kann..
- In einem Topf die Zwiebel andünsten. Butter zerlassen, Mehl dazugeben und umrühren, dann mit der Milch ablöschen, um eine Mehlschwitze zu erhalten. Die Sahne und den Frischkäse dazugeben und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Dann den klein geschnittenen Lachs in den Topf geben..
- Die Zucchini sollten mind. 15 Minuten Wasser gezogen haben, dann mit einem Küchentuch trocken tupfen. Dann können wir auch schon mit dem Schichten beginnen. Mit der Zucchini fangen wir an..
- Dann geben wir die Lasagneplatten drüber, danach den Lachs der in Scheiben geschnitten ist. Zum Schluß geben wir die Soße drüber. Jetzt solange wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Zum Schluss nur noch mit Mozzarella belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 40 min backen..
- Dazu ein grüner Salat und ein glas Wein... Guten Appetit..
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