Lachs vom Grill mit Backartoffeln u. mediterraner Soße Mediterraner Lachs vom Smoker - einfaches und schnelles Rezept für den Smoker oder Grill bei indirekter Hitze. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von AndyKüchensau ab! Den Smoker vorheizen bzw. den Grill für indirektes Grillen, ggf.

Zutaten von Lachs vom Grill mit Backartoffeln u. mediterraner Soße

  1. 300 gr. of Lachs.
  2. ca. 2-3 Kartoffeln of gekocht vom Vortag.
  3. of Salz, Pfeffer, Rosmarin.
  4. 100 ml of Sahne.
  5. of Italienische Kräuter.
  6. 3 of getrocknete Tomaten.

Anleitung Lachs vom Grill mit Backartoffeln u. mediterraner Soße

  1. Lachs mit Pfeffer und Rosmarin würzen und auf den Grill geben. (Ich salze immer beim Servieren).
  2. Die gekochten Salzkartoffeln in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und Rosmarin dazugeben etwas Öl und alles miteinander vermengen. In einer Pfanne oder in der Grillpfanne des Grill anrösten..
  3. Die Sahne mit den in Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten und den Gewürzen nach Wahl (z.B. Italienische Kräuter) etwas einreduzieren. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. köcheln lassen und schon ist eine leckere Soße für den Lachs gezaubert..

Bratkartoffeln mit geräuchertem Lachs passen auch sehr gut zu einem herzhaften Sonntagsfrühstück. Ihr müsst zum Brunchen ja nicht immer ins Restaurant gehen. Denn dieses Bratkartoffel-Rezept ist auch für ein herzhaftes Mittagessen geeignet. Den Lachs waschen und trocken tupfen. Dann längs in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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