Zutaten im Überblick Einfaches Rezept Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Mit unserem Rezept für Käse-Lauch-Hack-Suppe schmeckt der würzige Klassiker so gut wie bei Mama.
Natürlich schmeckt dieses Lauchsuppe-Rezept auch als üppiges Mittag- oder Abendessen.
Zutaten von Käse-Lauch-Suppe
- 500 g of gem. Hackfleisch.
- 800 g of Sahne.
- 800 g of Sahne-Schmelzkäse.
- etwas of Parmesankäse.
- 5 Stangen of Lauchzwiebeln.
- 1/2 l of Gemüsebrühe.
- of Salz, Pfeffer, Paprika.
- 2 of Knoblauchzähen.
- etwas of Öl.
Anleitung Käse-Lauch-Suppe
- Hier nochmal die Zutaten:.
- Etwas Öl in einen Topf geben, Hackfleisch hineingeben, und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 2 Knoblauchzähen hacken und dem Hackfleisch beimengen. Wenn das Fleisch durchgegart ist, mit 1/2 Liter Gemüsebrühe ablöschen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zugeben. Etwas köcheln lassen..
- Nun gebt ihr die 800g Sahne hinzu, sowie den gesamten Schmelzkäse, auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Wem die Suppe jetzt noch zu dünn ist, kann sie etwas andicken (etwas Mehl in einer Tasse mit kaltem Wasser anrühren und in die Suppe hinzugeben). Zum Schluss, um den Käsegeschmack noch zu intensivieren, gebt ihr noch etwas Parmesankäse hinzu..
- Mit Baguette (in meinem Fall Knoblauchbaguette) einfach geniessen....Guten Appetit.....
Käse-Lauch-Suppe mit Hack gehört zu den Evergreens unter den Suppenrezepten. Und welche Käsesorte gehört nun in die Käse-Lauch-Suppe? Ein wunderbares Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch die einfach teilbaren (und somit auch multiplizierbaren) Mengenangaben gut für ein Partybuffet geeignet ist. Die Suppe ist durch den Schmelzkäse sehr sättigend und die Zutaten gehen eine perfekte Harmonie ein. Allerdings habenich etwas mehr Wasser hinzugefügt, da die Suppe sonst recht dickflüssig gewesen wäre.
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