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Zutaten von Garnelen mit Ingwer Tomatenpasta
- 100 g of Spaghetti.
- 15-20 of Garnelen.
- 80 g of frischer Ingwer.
- 1 Stange of Lauch.
- 2 of Möhren.
- 4 of große Knoblauchzehen oder 2 runde Knoblauchköpfe.
- of Erdnussöl.
- 1 TL of Sambal.
- 250 ml of Rosé (Spätburgunder).
- 250 ml of passierte Tomaten.
Schritt für Schritt Garnelen mit Ingwer Tomatenpasta
- Vorbereitung:.
- Spaghetti bissfest in etwas Salzwasser kochen, abgießen und zur Seite stellen. Möhren und Lauch in dünne Streifen schneiden, Ingwer und Knoblauch so klein schneiden wie es geht. 😉.
- Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen (ich schwöre auf die Wokpfanne💕) und alles Gemüse glasig anschwitzen. Zum Schluss die Garnelen dazu und ziehen lassen..
- Zum Schluss mit Wein, Sambal und Tomaten ablöschen und bei geringer Hitze 10 Min. köcheln. Die Spaghetti dazu und mit heiß werden lassen. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und mit grobem Parmesan servieren 😊.
Viele Rezepte setzen auf das Braten von Garnelen, da die Krustentiere so ein besonders feines Aroma entfalten. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und klassischerweise reichlich Knoblauch. Wer es pikant liebt, fügt etwas Chili hinzu. Fertig ist die raffinierte Vorspeise oder das Topping für Pasta und Salat. Gekocht werden Garnelen, wenn sie zum Beispiel in Suppe gegart werden - so wird sie beson Garnelen darin rundum scharf anbraten.
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