Dies ist genau das richtige, für Tage an denen man keine Zeit hat aber trotzdem gesund essen möchte. #halloherbst One Pot Nudeln mit Kürbis - ein Rezept für die ganze Familie. von POLA Team.
Der Herbst kommt und mit ihm auch der wunderbar leuchtend orange Hokkaido Kürbis.
Wir sind große Fans, denn der Kürbis ist super lecker und man muss ihn auch nicht einmal aufwändig schälen.
Zutaten von One-pot Kürbis-Curry mit Nudeln
- 1 of Zwiebel.
- 750 ml of Gemüsebrühe.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 300 g of Nudeln.
- 400 ml of Kokosmilch.
- 200 g of tiefgefrorene grüne Bohnen.
- 1 of Paprika.
- 1/2 of Zitrone.
- 300 g of Kürbis.
- of Curry, Salz, Pfeffer, Chili, Oregano, Kurkuma, Garam Masala.
Schritt für Schritt One-pot Kürbis-Curry mit Nudeln
- Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch zerdrücken. Beides kurz in etwas Kokosöl in einem Topf anbraten..
- Gemüsebrühe, Bohnen, Nudeln, die gewürfelte Paprika, und Kokosmilch dazugeben..
- Anschließend 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen immer wieder umrühren..
- Danach den gewürfelten Kürbis in den Topf geben und das ganze nochmal 5 Minuten köcheln lassen..
- Zum Schluss nach Belieben würzen und den Saft der Zitrone hinzugeben. Fertig. Guten Appetit!.
Als Nudeln für die One Pot Pasta eignen sich besonders gut Penne oder Fusilli (= Spirelli), Aber auch lange Nudeln wie Spaghetti oder Linguine gehen sehr gut. Kichererbsen und Babyspinat zugeben und kurze erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Curry- und Paprika-pulver würzen. Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Finde was du suchst - unkompliziert & originell.
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