Alle Salate werden mit saisonales Gemüse und asiatischen Basilikum zubereitet und mit leicht süß-saurem Vinaigrette-Dressing serviert.
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In der Zwischenzeit die Cashewkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten.
Zutaten von Gemüse mit Kung Pao Sauce
- 2 of Frühlingszwiebeln.
- 20 g of Ingwer.
- 3 Zehen of Knoblauch.
- 2 of Chilis.
- 4 EL of Erdnussöl.
- 3/4 TL of Vollrohrzucker.
- 1/2 TL of Salz.
- 1/2 TL of Szechuanpfeffer.
- 3 EL of Sojasauce.
- 1 EL of Balsamico.
- 16 of St Mini Pak Choy.
- 4 of Eier, pochiert.
- 1 TL of Speisestärke angerührt in 1 EL kaltem Wasser.
- Einige of Cocktailtomaten.
Schritt für Schritt Gemüse mit Kung Pao Sauce
- Cocktailtomaten halbieren und Frühlingszwiebeln in Ringe, Ingwer in Stifte, Knoblauch und Chilischoten in dünne Scheiben schneiden..
- Erdnussöl erhitzen, Hitze reduzieren dann die Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili 5 Minuten schmoren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, 2 Minuten braten, dann mit Sojasauce, Essig und 200 ml Wasser ablöschen..
- Angerührte Speisestärke unterrühren und andicken..
- Pak Choi halbieren und 5 Min dämpfen. Pak Choi auf Tellern anrichten, mit der Sauce, Eiern, Tomaten und Sesam toppen..
Kung Pao Chicken is a Chinese takeout favourite that is mouthwateringly good and highly addictive - so it's a good thing it's easy to make at home so we don't need to order takeout every time we crave it!! We love the strong flavoured sweet-sour-savoury sauce with the signature tingle of numbing heat. This Kung Pao Chicken Noodle Stir-Fry recipe is quick and easy to make, customizable with your favorite veggies (I used zoodles, mushrooms and onions) and/or proteins (shrimp, pork, beef or tofu would also work well!), and tossed with the most DELICIOUS zesty peanut sauce. Kung pao chickpea & brussels sprouts stir fry with a delicious homemade sauce and plenty of protein. The kung pao sauce is spicy and fabulous.
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