Es bedarf hier auch keiner Sahne, aber ohne ein wenig Creme fraiche* komme auch ich nicht aus.
Will ich zumindest nicht 🙂 Die Kartoffel ist rückläufig.
Die Kartoffel ist ja ein sehr unterschätztes Gemüse*.
Zutaten von Überbackene Kartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse
- 500 g of Kartoffeln.
- 1-2 of Zucchini, je nach Größe.
- 500 g of gemischtes Hackfleisch.
- 2-3 of Karotten, je nach Größe.
- 300 g of Tomaten.
- of Olivenöl.
- of Italienische Kräuter.
- of Salz und Pfeffer.
- 200 g of Cheddar.
- 2 Zehen of Knoblauch, oder getrockneten.
Schritt für Schritt Überbackene Kartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse
- Das Gemüse küchenfertig machen und in kleine Würfel schneiden oder Scheiben. Tomaten halbieren und in Streifen schneiden. Den Cheddar in Scheiben schneiden, die ca. 2mm Dicke haben sollen..
- Die Kartoffeln mit den Karotten in Salzwasser kochen bis sie fertig sind..
- Parallel das Hackfleisch mit etwas Olivenöl anbraten. Sobald das Fleisch genug "Farbe" hat, das restliche Gemüse (Zucchini und Tomaten) dazugeben und mitkochen. Sobald das Hackfleisch fertig ist mit Salz, Pfeffer und den Kräutern und dem Knoblauch abschmecken..
- Alles zusammen in eine Auflaufform und bei 200°C Ober und Unterhitze für ca. 20 Minuten in den Backofen. Mit Umluft entsprechend ca. 5 Minuten weniger. Es ist fertig, wenn der Käse richtig gut verlaufen ist und etwas knusprig wirkt..
In vielen Rezepten für Kartoffel-Gemüse-Auflauf stehen auch Hackfleisch, Wurst oder Leberkäse auf der Zutatenliste - doch die feinen Fleischwaren können auch als Beilage gereicht werden. So ist der Kartoffel-Gemüse-Auflauf ein perfektes Gericht für die ganze Familie vom Fleischliebhaber bis zum Vegetarier. Auch für Kinder ist der gesunde Auflauf ideal geeignet, denn neben köstlichen. Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Tolles Rezept für Überbackene Kartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse.
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