Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen Probiere unser Rezept für Süßkartoffel-Bohnen-Eintopf mit Hähnchenfilet. Zuerst schneide ich die Zwiebeln, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke, die Zwiebeln gehackt, die anderen Zutaten größere Würfel. Dann zerlasse ich etwas Margarine im Topf, dünste die Zwiebeln glasig und gebe dann die anderen Gemüse dazu.

Zutaten von Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen

  1. 1 of Süßkartoffel.
  2. 2 of Tomaten.
  3. 1 of Spitzpaprika.
  4. 1 Dose of Bohnenmix (besser: schwarze Bohnen).
  5. 1 of Zwiebel.
  6. 1 of Knoblauchzehe.
  7. of Zitronensaft (nach Geschmack).
  8. of Frisch geriebener Ingwer (nach Geschmack).
  9. 150 ml of Kokosmilch oder 1 Dose.
  10. of Gewürzmischung.
  11. 1 of Kardamon.
  12. 1 TL of Kurkuma.
  13. 1/2 TL of Masala.
  14. of Salz.
  15. of Pfeffer.
  16. of Chili.
  17. 1 Tropfen of Honig.
  18. of Kümmel.
  19. etwas of Petersilie, frisch gehackt.

Anleitung Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen

  1. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit Öl leicht anschwitzen und die Knoblauchzehe dazugeben (ca. 3 min)..
  2. Tomaten, Paprika kleinschneiden und dazugeben. Weitere 3-5 min anschwitzen lassen..
  3. Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und dazugeben + die Bohnen abgießen und ebenfalls dazugeben..
  4. Aufgießen mit 100ml Wasser und mit ein wenig Gemüsebrühe. Alles leicht zum Kochen bringen und die Gewürzmischung dazugeben..
  5. 150ml oder 1 Dose Kokosmilch dazugeben und alles für 20 min köcheln lassen. (Bei 1 Dose Kokosmilch wird es etwas flüssiger und eignet sich perfekt zusammen mit Reis zu verzehren.).
  6. Je nach Geschmack noch frisch geriebenen Ingwer und frischen Zitronen- oder Limettensaft dazu geben. (Natürlich kann hier auch nochmals Chili, Salz und Pfeffer verwendet werden.).
  7. Idealerweise am Ende noch frisch gehackte Petersilie dazugeben..

Alle Gewürze und Zutaten schmoren gemeinsam. In diesem winterlichen Eintopf mit Süßkartoffel. Lauch und Champignons putzen und in Ringe bzw. Diesen leckeren Süßkartoffel-Eintopf wirst du in der kalten Jahreszeit immer wieder zubereiten: Mal eine ganz neue Rezept-Idee für die Süßkartoffel! Eines der besten Dinge, die einem Reis passieren können, ist in Kontakt zu treten mit unserem sagenhaften Tigerbohnen-Süßkartoffel-Eintopf.

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