Ropa vieja Learn how to make a Ropa Vieja recipe! This amazingly delicious Cuban beef dish literally translates to, "old clothes," because people thought it looked. Traditionally Ropa Vieja is made with flank steak.

Zutaten von Ropa vieja

  1. of Für die Brühe:.
  2. 2 of Hähnchenbrustfilets.
  3. 1 of Zwiebel.
  4. 3 of Knoblauchzehen.
  5. 1 of Möhre, geschält und geschnitten.
  6. 1 of grüne Paprika, geschnitten.
  7. of Für die Pfanne:.
  8. 2 EL of Öl.
  9. 60 ml of Tomaten, passiert.
  10. 2 of Knoblauchzehen, gehackt.
  11. 1 of Zwiebel, gehackt.
  12. 1 of Paprika, rot, in feinen Streifen geschnitten.
  13. 1/2 TL of Kreuzkümmel.
  14. of Salz.
  15. of Pfeffer.

Anleitung Ropa vieja

  1. Alle Zutaten für die Brühe in einen Topf geben und so viel kochendes Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt ist. 25 Minuten köcheln lassen..
  2. Die Hähnchen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Die Brühe aber nicht wegschütten, diese wird im weiteren Verlauf noch benötigt..
  3. In der Pfanne die Zwiebeln mit dem Knoblauch und der Paprika in 2 EL Öl etwa 10 Minuten anbraten..
  4. In der Zwischenzeit das abgekühlte Hähnchen mit einer Gabel oder mit den Fingern zerzupfen und mit in die Pfanne geben..
  5. Nun die passierten Tomaten, 120 ml Geflügelbrühe (in der das Hähnchen gekocht wurde) abschöpfen und hinzugeben. Die Gewürze ergänzen und nach gutem Umrühren noch einmal alles 10 Minuten köcheln lassen..
  6. ¡Buen provecho – Guten Appetit!.

It is one of the national dishes of Cuba and is popular throughout Latin America. This version of ropa vieja is made with beef and accented with olives and capers. This Cuban stew, Ropa Vieja, is made by braising beef until it can be shredded—thus the name (translated as 'old clothes'). Serve with tortillas, and pass hot sauce on the side for those who like it. Ana sayfa Dünya Mutfağı Küba Yemekleri ROPA VİEJA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

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