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Nach einem Besuch im höchst gelegenen Kloster des Tengboche Tal, wo wir Dalbat versuchen konnten - dieses lecker schmeckende Nationalgericht, welches aus weissem Reis und einer Linsensuppe besteht - führt uns der Weg in Richtung des zukünftigen Basis Camps.
CALLEkocht: Deftige Linsensuppe zubereiten und kochen nach Omas Rezept.
Zutaten von Linsensuppe
- 1 Becher, ca. 250g of rote Linsen.
- 1 of Zwiebel.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 2 of Kartoffeln.
- 2 of Möhren.
- 1 of Tomate.
- 1/2 TL of Curry.
- 1/2 TL of Kurkuma, gemahlen.
- 1/2 TL of Kreuzkümmel, gemahlen.
- 1/2 TL of Koriander, gemahlen.
- of Salz und Pfeffer.
- 5-6 Becher of gekochtes Wasser, ca. 1,5 L.
Schritt für Schritt Linsensuppe
- Zwiebel schneiden, Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Eine Prise Salz dazugeben..
- Knoblauch schneiden und zu den Zwiebeln geben. Die Kartoffeln und Möhren dazugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten lassen..
- Die Linsen in einem Sieb waschen und zu den Zwiebeln und Kartoffeln geben alles zusammen mischen und es ca. 5 Minuten auf einer mittleren Hitze lassen. Die Tomate fein schneiden und dazugeben, alles zusammen noch mal mischen und ca. 5 Minuten auf einer mittleren Flamme lassen..
- Die Gewürze dazugeben und alles noch mal einmal wenden, das Wasser kochen und auch dazugeben, eine halbe Zitrone pressen und auch zu den anderen Zutaten geben, alles ungefähr 25 Minuten kochen lassen oder bis alles gar ist. Mit Mixstab mixen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Guten Appetit :).
Ich selbst habe die Linsensuppe mit Kokosmilch durch einen ehemaligen Kollegen kennengelernt, als wir uns immer gegenseitig Mittagessen für unseren gemeinsamen Lunch mit ins Büro gebracht haben. Zu diesem Zeitpunkt kannte ich nur die klassischen Linsen, die ich so gar nicht lecker finde. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht. Linsensuppe.de - Kontaktlinsen, Pflegemittel, Sonnenbrillen & Brillen - portofrei & auf Rechnung. Alcon, Coopervision, Johnson & Johnson, Aqua Rubin,… Wer liebt sie nicht?
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