Torta Maria Luisa - Kolumbianischer Kuchen.
Die „ Torta Maria Luisa " ist ein traditioneller.
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Zutaten von Changua - Kolumbianische Frühstückssuppe
- 400 ml of Milch.
- 200 ml of Wasser.
- 2 of Eier.
- 1 of Frühlingszwiebel.
- 4 Scheiben of Toast.
- of Frischer Koriander.
- 1 TL of Salz.
Anleitung Changua - Kolumbianische Frühstückssuppe
- Zwiebel und Koriander hacken..
- Milch mit Wasser, Zwiebeln, Salz und Koriander aufkochen. Dann auf mittlere Hitze schalten und weitere 10 Minuten köcheln lassen..
- Ein Ei nach dem anderen hinzugeben und noch einmal etwa 7 Minuten köcheln lassen..
- 2 Toasts toasten und in Stücke schneiden..
- Suppe auf zwei Schüsseln verteilen. In jede ein Ei geben und mit Koriander und den Toaststücken garnieren und mit dem restlichen Toast anrichten..
Paprika in Streifen schneiden und mit dem übrig gebliebenen Öl für die Tortillaecken vermischen. Mais und Bohnen separat abtropfen lassen. Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Wenn das Fett heiß genug zum Frittieren ist (Vorsicht, dass es nicht zu heiß wird!), die Stücke frittieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf einem Teller zwischenlagern.
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