It's the ultimate way to transform a package of ground beef into something show-stopping.
When the temperature starts to drop, what sounds.
Bolognese sauce (UK: / ˌ b ɒ l ə ˈ n eɪ z,-ˈ n ɛ z /, US: / ˌ b oʊ l ə n ˈ j eɪ z,-ˈ n i z /; known in Italian as ragù alla bolognese, pronounced [raˈɡu alla boloɲˈɲeːze], ragù bolognese, or simply ragù) is a meat-based sauce in Italian cuisine, typical of the city of Bologna.
Zutaten von Bolognese
- 1 kg of Hackfleisch.
- 2 Packungen a 500 ml of passierte Tomaten.
- 1 Dose of stückige Tomaten.
- 100 g of Tomatenmark.
- 4 of Zwiebeln.
- 4 of Möhren.
- of Rotwein.
- 2 Scheiben of Toast.
- 400 ml of Milch.
- 4 of Knoblauchzehen.
- of Gewürze: Oregano, Paprikapulver, etwas Cayennepfeffer.
- of Brühe.
- etwaa of Zucker.
Anleitung Bolognese
- Gemüse fein hacken; Toast in 200 ml Milch aufweichen.
- Hackfleisch mit 1/3 der Zwiebeln, aufgeweichtem Toast, 2 Knoblauchzehen, Salz& Pfeffer kräftig vermengen..
- Rest der Zwiebeln mit Knoblauch anbraten; mit etwas Zucker karamellisieren und mit kräftigem Schuss Rotwein ablöschen und in Slowcooker umfüllen ; gleicher Schritt mit Hackfleisch. Falls ohne Slowcooker: dann gleichzeitig anbraten und Möhren dazu..
- Restliche Zutaten hinzugeben. Im Slowcooker 3.5 h auf High oder 5 h auf Medium kochen. (Wenn Möhren noch zu fest sind, dann noch eine Stunde auf High).
Get all five of your five-a-day with this spaghetti Bolognese.. In a large pot, heat the oil over medium-high heat. Add the onions, carrots and celery and cook, stirring. She was considered the Julia Child of Italian food, and at a time when most Americans thought 'Bolognese' was spaghetti sauce with chunks of hamburger, Marcella taught us just how magnificent this meat sauce could be. This recipe is an accompaniment for Pappardelle Bolognese.
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