Penne mit Zucchini und Erbsen Finde was du suchst - wohlschmeckend & einfach. Die dünn geschnittene Zucchini dazugeben und kurz anbraten. Erbsen dazugeben und nochmal kurz anbraten.

Zutaten von Penne mit Zucchini und Erbsen

  1. 1 of Zucchini.
  2. of TK Erbsen.
  3. of halbe Zwiebel.
  4. of Knoblauch.
  5. of Sojasahne.
  6. of Penne.

Anleitung Penne mit Zucchini und Erbsen

  1. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in der Pfanne anschwitzen. Die dünn geschnittene Zucchini dazugeben und kurz anbraten..
  2. Erbsen dazugeben und nochmal kurz anbraten..
  3. Jetzt die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze köcheln lassen, bis sich eine schöne Soße ergibt. Damit man an der Sahne sparen kann, nehme ich gerne etwas Kochwasser von den Nudeln und etwas Sojamilch. Aufpassen, dass es nicht zu flüssig wird!.
  4. Penne wie gewohnt kochen und in die Pfanne geben. Et voilà eine leckere Pasta ist fertig!.

Nudeln unterheben, kurz erhitzen und mit Schnittlauch verfeinern. Nudeln mit dem Weißen der Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Erbsen, Zitronenschale und Minzestielen in einen breiten, hohen Topf oder eine große Pfanne mit hohem Rand geben. Zuckerschoten und Erbsen zugeben, kurz mitgaren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Crème fraîche, Ziegenkäse und Nudelwasser zugeben und cremig einkochen. Grüne Erbsen sorgen geschmacklich wie optisch für ein besonderes Highlight in köstlichen Pasta-Rezepten.

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