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Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi ist eine vegetarische Abwechslung auf Ihrem Tisch.
Dieses Rezept habe ich nicht mit Gnocci, sondern mit selbstgemachten Spätzle gemacht.
Zutaten von Gnocci-Gemüsepfanne mit Käsesauce
- 400 g of Gnocci.
- 50 g of geraspelter Mozzarellakäse.
- 1 of Zucchini.
- 2 of Tomaten.
- 1 of Gemüsebrühwürfel.
- of Salz.
- of Pfeffer.
Schritt für Schritt Gnocci-Gemüsepfanne mit Käsesauce
- Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden..
- Gnocci in Topf mit kochendem Wasser geben. 3-5 Minuten Kochen lassen und danach das Wasser abgießen..
- Gnocci in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl goldbraun braten (bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten)..
- Zucchini dazu geben und 2 Minuten anbraten..
- 1 Brühwürfel und 1 Teetasse Wasser in die Pfanne geben, gut unterrühren, sodass sich die Brühe auflöst. Runterkochen lassen bis eine Sauce enstanden ist (bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten)..
- Zum Schluss die Tomaten und den geraspelten Mozzarellakäse in die Pfanne geben und vermengen. Köcheln lassen bis die Tomatenstücke etwas weich werden, der Käse geschmolzen ist und sich gut in die Sauce gemischt hat. Nach etwa 3 Minuten sollte es soweit sein!.
- Lasst es euch schmecken!.
Gnocchi mit Käsesauce vermischen und anrichten. Bunte Gemüsepfanne mit Käsesauce: Ein leckeres Rezept aus der Hochland Familienkäserei. Zum selber Nachkochen und Genießen mit Freunden und Familie. Tipp: Als Beilage zur Bunten Gemüsepfanne mit Käsesauce eignen sich am besten Weißbrot, Salzkartoffeln, Reis oder Quinoa. Unser Rezept Gemüsepfanne mit Käsesauce ist ideal für eine Person.
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