Wieso ich euch heute ein Rezept für Gibanica mitbringe? Ganz klar, es geht wieder auf kulinarische Weltreise und diesen Monat ist Kroatien an der Reihe. Ein herzhafter Käsekuchen, den stell ich mir mit einer leichten Tomatensauce super vor.

Zutaten von Herzhafter Käsekuchen

200 g of salzige Kekse.
110 g of geschmolzene Margarine.
150 g of Cheddarkäse, in kleine Würfel schneiden.
300 g of Frischkäse.
2 of Eier.
1 Prise of Salz.
1 Prise of Pfeffer.
200 g of Cherrytomaten (halbiert).
of Olivenöl.
1/4 TL of Oregano.
1 of Knoblauchzehe (fein geschnitten).

Schritt für Schritt Herzhafter Käsekuchen

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kekse mit einem Küchenhäcksler zerkleinern. Die Margarine zerlassen und zu den Keksen geben. Alles gut mischen und in eine 20 cm Springform geben, auf den Boden und auch ein bisschen an den Seiten festdrücken..
Dann in einen Standmixer den Käse in kleinen Würfeln, Frischkäse, Eier, Salz und Pfeffer geben, alles mischen und dann über die Kekskrümel gießen. Jetzt im Ofen backen bei 180 Grad, für ungefähr 25 Minuten..
Auf Zimmertemperatur runterkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen für ein paar Stunden..
In einer Schüssel die Tomaten, Oregano, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und damit die Torte dekorieren und genießen..

Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced. M ich hat beim ersten Durchblättern spontan dieses Rezept am meisten angesprochen, nicht nur der Zutaten wegen, sondern wahrscheinlich hauptsächlich aufgrund des Namens - ein herzhafter Käsekuchen klingt schon mächtig spannend. Tatsächlich ist es im Prinzip eine Gemüsetarte ohne Boden, der Guss ist nämlich genauso als Tarteguss einsetzbar. Beim nächsten Mal werde ich diesen Käsekuchen.

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