Rezept von Anna-Lena. merken teilen E-Mail PDF drucken.
Für die Cheesecake-Masse Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Zucker, Zitronenabrieb und -saft sowie Vanille-Essenz zufügen.
Zutaten von Erdbeeren Cheesecake (ohne Backen)
- of Für den Boden.
- 250 g of Butterkekse.
- 150 g of geschmolzene Butter +1 Prise Salz.
- of Für die Creme.
- 500 g of Mascarpone.
- 1 dose of Gezuckerte Kondensmilch (397g).
- of Geriebene Schale einer Zitrone oder 2 EL Zitrone Saft.
- 1 Pck of Vanillin Zucker oder 1 TL Vanilleextrakt.
- 250 g of Erdbeeren +.
- of Erdbeermarmelade.
Anleitung Erdbeeren Cheesecake (ohne Backen)
- Zerdrücken Sie die Kekse mit einer Küchenmaschine in kleine Krümel. Vermischen Sie die Krümel mit der geschmolzenen Butter. Füllen Sie die Masse in eine Springform mit einem Durchmesser von 20-22 cm. Bedecken Sie den Boden der Form und drücken Sie diesen fest an..
- Die Mascarpone in einer großen Schüssel mit der gezuckerten Kondensmilch, dem Vanilleextrakt und Zitronensaft cremig rühren. Creme auf den Tortenboden geben und 2-3 Stunden kalt stellen und fest werden lassen..
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren auf die Creme geben. Erdbeermarmelade mit einem Löffel über die Erdbeeren verteilen und den Cheesecake im Kühlschrank gut durchkühlen lassen..
Besonders im Sommer, wenn jeder auf Stunden am heißen Herd gerne verzichtet, sind unsere Kuchen ohne Backen eine tolle Option. Beliebte Zutaten sind etwa cremiger Frischkäse, Joghurt, Sahne oder Quark, meist auf einem krümeligen Keksboden und verfeinert mit sommerlichen Früchten der Saison wie Erdbeeren, Pfirsichen oder Kirschen. Der Klassiker unter den "Torten ohne Backen"-Rezepten: Philadelphia®-Torte Die wohl bekannteste Kühlschranktorte ist die Philadelphia®-Torte. Mit einem Boden aus Löffelbiskuits und einer zitronigen Creme aus Frischkäse, die mit Gelatine gefestigt wird, ist sie einfach ein echtes Highlight auf der Kaffeetafel. Die klassische Basis einer Erdbeertorte bildet ein luftiger Boden aus Biskuitteig.
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