Pad Thai mit Garnelen 🍤 Es wird in den Garküchen an jeder Straßenecke Bangkoks serviert. Nudeln, Garnelen, Nüsse, Sprossen und Soßenmix zugeben. Pad Thai is stir-fried rice noodle dish ubiquitous with Thai cuisine in the United States, but it wasn't always popular in Thailand.

Zutaten von Pad Thai mit Garnelen 🍤

  1. 300 g of Reisnudeln, hier Breite 5mm.
  2. 80 ml of Fischsauce.
  3. 80 g of Palmzucker.
  4. 20 ml of Sojasauce.
  5. 1 EL of Tamarindpaste.
  6. of Saft und Schale von 1 Biolimette.
  7. 2 of rote Chilis.
  8. 4 of Knoblauchzehen.
  9. 2 Handvoll of Koriander.
  10. 2 of Lauchzwiebeln.
  11. 1 of Karotte.
  12. 200 g of Sojasprossen.
  13. 80 g of Erdnüsse, geröstet und gesalzen.
  14. 3 of Eier, aufgeschlagen.
  15. 180-200 g of Garnelen.
  16. 4-5 EL of Erdnussöl.

Schritt für Schritt Pad Thai mit Garnelen 🍤

  1. Wenn die Garnelen tiefgefroren sind, diese ca. 2 h auftauen lassen. Reisnudeln einweichen. Ich hatte sie ca. 1 h in kaltem Wasser, sie sollen vor dem Kochen noch gut Biss haben um nicht zu weich zu werden. Mit heißem Wasser geht es auch wesentlich schneller! Knoblauch, Chili, Limettenschale, Saft und 3/4 des Korianders grob mörsern. In einem kleinen Topf Fischsauce, Sojasauce, Palmzucker und Tamarindpaste aufkochen, der Zucker muss dabei schmelzen..
  2. Karotte schälen und in dünne Stifte schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Erdnüsse hacken..
  3. 4-5 EL Öl in einem Wok erwärmen, Chili-Knoblauch-Mischung aus dem Mörser hineingeben, gut anbraten, dann Garnelen mit dazu..
  4. Wenn die Garnelen rosa werden, die Karotten dazu und alles mit der Fischsauce übergießen. Kurz köcheln lassen, die Nudeln hineingeben, alles gut vermischen. Das aufgeschlagene Ei dazu, alles gut umrühren und etwa 1-2 min stocken lassen, dann die Sojasprossen dazu und nochmal gut vermischen. Anrichten, mit restlichem Koriander und gehackten Erdnüssen garnieren und genießen..

Wir haben das Nudelgericht aus Thailand mit Garnelen zubereitet. Pad Thai mit Garnelen- Originalrezept aus Thailand. Pad Thai, auch Phat Thai oder Phad Thai gehört wohl zu den bekanntesten thailändischen Speisen überhaupt und gilt als Nationalgericht Thailands. ผัดไทย - Original Rezept von meiner Mutter aus Thailand. Pad Thai ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der klassischen Thai Küche.

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