Garnelen Saganaki mit Ouzo Die Garnelen leicht in Sauce und Feta drücken und restlichen Feta darüber verteilen. Mit Petersilie garnieren und mit geröstetem Brot servieren. Eine Bewertung und für vorzüglich befunden.

Zutaten von Garnelen Saganaki mit Ouzo

  1. 500 g of Garnelen, geschält (Größe 41/50).
  2. 50 ml of Olivenöl.
  3. 3 of Zwiebeln.
  4. 2 of Knoblauchzehen.
  5. 1 of rote Paprikaschote.
  6. 30 ml of Ouzo.
  7. 1 Dose of Pizzatomaten (400 g).
  8. 1 TL of Zucker.
  9. 1 TL of Paprikapulver.
  10. 1 TL of Oregano.
  11. of Salz - Pfeffer nach Geschmack.
  12. 2 Stk of Sternanis ganz.
  13. 200 g of Feta - Käser.
  14. 2 Stiele of Petersilie.

Schritt für Schritt Garnelen Saganaki mit Ouzo

  1. Die Garnelen gut abwaschen und den Darm entfernen. Kurz kalt waschen und abtropfen lassen..
  2. Die Zwiebeln schälen, den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Die Paprikaschote waschen, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken..
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Paprikastücke zugeben und kurz mitdünsten. Die Garnelen dazugeben und scharf anbraten und dann mit dem Ouzo ablöschen.
  4. Die Pizzatomaten zufügen. Mit Zucker, Sternanis, Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Etwas 15 Minuten köcheln lassen, bis alles zu Brei verkocht ist..
  5. Zum Schluss die Petersilie waschen, die Blätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. In die Pfanne dazugeben. Den Feta zerbröckeln und darüber streuen..
  6. Das Ganze mit Brot servieren. Guten Appetit!.

Vorspeise mit Meer-Wert: Unser Scampi-Saganaki mit knuspriger Chorizo schmeckt göttlich! Bevor die Schalentiere in einer fruchtig-würzigen Tomatensoße schmoren, werden sie - nach griechischer Manier - mit Ouzo abgelöscht. Saganaki ist eine sehr beliebte griechische Vorspeise. Der Begriff heißt ins Deutsche übersetzt „Kupferpfännchen". Darum kann es sein, dass ihr ganz unterschiedliche Versionen in den Speisekarten der Restaurants findet.

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