Zitronengarnelen auf Puffbohnen mit Tagliatelle Sahne, Gemüsebrühe und Zitronensaft in die Pfanne gießen, sanft köcheln lassen und immer wieder mal rühren. Die Flüssigkeit verdampft nach und nach, und zurück bleibt eine leckere sahnig-feine Sauce. (Wenn's gerinnt, war die Sahne nicht mehr frisch.) Die wird nun probiert und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Finde auch tolle Rezepte für Pepper Chicken (Indisches Pfeffer-Hühnchen)!

Zutaten von Zitronengarnelen auf Puffbohnen mit Tagliatelle

  1. 400 g of geschälte Puffbohnen.
  2. 1 of Zwiebel.
  3. 250 g of Creme Fraiche.
  4. 20 of Garnelen, vorgekocht.
  5. 1 of halbierte Knoblauchknolle.
  6. 2 Scheiben of Zitrone.
  7. of Olivenöl.
  8. of Salz, Pfeffer.
  9. 500 g of Tagliatelle.

Anleitung Zitronengarnelen auf Puffbohnen mit Tagliatelle

  1. Puffbohnen in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren und dann mit kaltem Wasser abspülen. Nun lässt sich die weiße Außenhaut leicht entfernen..
  2. Die Zwiebel kleinschneiden, in etwas Öl anbraten, mit der Creme Fraiche verrühren, die Bohnen unterheben und auf kleiner Flamme warmhalten. Wasser aufstellen und die Tagliatelle kochen..
  3. In eine Eisenpfanne etwas Olivenöl geben, die halbierte Knoblauchknolle und die Zitronenscheiben dazugeben und die Garnelen darin anbraten, bis sie schön knusprig sind. Die angebratenen Garnelen (ohne Knobi und Zitronenscheiben) mit den Bohnen vermengen. Dazu die Tagliatelle reichen..

Die Zwiebel und den Knoblauch klein würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Öl erhitzen und beides darin anbraten. Die Bohnen, das Wasser und die gekörnte Brühe zufügen. Die Bohnen in zehn bis zwanzig Minuten garen. Inzwischen den Dill waschen, trocken tupfen und sehr.

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