Blumenkohl dazu erstmal kochen bis er bissfest ist, dann in eine Auflaufform geben und darüber Parmesan streuen.
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Zutaten von Schlemmerblumenkohl
- 1 of Blumenkohl.
- 100 gr. of Parmesan.
- 1 EL of körnige Gemüsebrühe.
- 200 ml of Sahne oder Milch.
- of optional Curry.
Schritt für Schritt Schlemmerblumenkohl
- Den ganzen Blumenkohl (ohne Blätter) ca. 15-20 dünsten..
- Anschließend in eine feuerfeste Form geben und die Gemüsebrühe darüber streuen. Den Backofen auf 180-200 inkl. Grillfunktion, vorheizen. Den Parmesan drüber geben und mit der Sahne übergießen. Nun für weitere 30 Min in den Backofen..
- Wenn der Blumenkohl gar ist, herausnehmen und die Flüssigkeit in der Form absgießen und ggf. mit etwas Stärke oder Mehl eindicken und beim Servieren über den Blumenkohl geben..
- Etwas Kräuter (evtl. Curry) darüber und gerne auch mit Schinken servieren..
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.), auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Minarett-Kohl oder Italienischer Kohl genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls (Brassica oleracea) mit fleischigen. From simple standard applications up to technically complicated superstructures, Schlemmer has the right solution ready. Blumenkohl abgießen, kurz in dem Topf abdämpfen lassen. Crème fraîche zufügen, und mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.
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